El agronegocio de la carne

El sector de la carne en Paraguay está en expansión continua, con apoyo del Estado (a través de créditos, alianzas público-privadas y exoneraciones fiscales para inversión), y resalta por las siguientes características: 

Un aumento del capital extranjero en el control de la cadena (por el precio) en el sector bovino. 

Un aumento del modelo de producción intensivo, con la consecuente alianza con la cadena de la soja. 

Una tendencia a que la carne ya no sea simple alimento sino una commodity dependiente del mercado internacional, con niveles de especulación altos y cierto nivel de contrabando, destinado a influir sobre los precios de compra al productor. 

Una concentración alta del procesamiento de la producción en pocas industrias u oligopolización. 

Un aporte bajo en impuestos, y un nivel cada vez más alto de concentración de las utilidades en las industrias de procesamiento (frigoríficos).

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