Sólo el 1,3% de las tierras productivas de Paraguay, para los porotos

En la semana del día mundial de la alimentación, FAO recuerda este año le centralidad de las legumbres en la seguridad alimentaria.

Asunción, 17 de octubre de 2016 (BASE IS) Cada 16 de octubre se recuerda el día internacional de la alimentación a instancias de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura(FAO). Este año el organismo dedicó la fecha a las legumbres, por su importancia en la dieta de los pueblos del mundo.

En Paraguay principalmente los distintos tipos de porotos forman parte de los cultivos alimenticios tradicionales de la agricultura campesina e indígena, junto con el maíz, la mandioca, los zapallos y el maní. En Paraguay, son ingrediente común de sopas, ensaladas y del jopará, plato que se come cada 1 de octubre mezclado con maíz locro.

De acuerdo a los últimos datos oficiales registrados y disponibles públicamente se cultivó porotos sobre solamente 75.962 hectáreas, lo que representa un 1,3 % de todo las tierras productivas en Paraguay (5.637.300 hectáreas).

Esta cifra de porotos la calculamos sumando las hectáreas destinadas a poroto (70.000 has), habilla (4.572) y arveja (1.390), disponibles en el documento “Zonificación agroecológica de rubros agropecuarios del Paraguay, zafra 2013/2014”, publicado en 2015 por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

De hecho, en un artículo anterior que utilizaba como fuente el mismo documento, señalábamos que del total de superficie cultivada en esa zafra, sólo el 6% estuvo destinada a cultivos alimenticios (352.901 hectáreas).

El resto de la superficie productiva en el país estuvo cubierta por rubros principalmente de exportación como la soja, el trigo, el sorgo, el maíz y el arroz de explotación mecanizada, el girasol, la canola y otros.

Solamente la soja cubrió en esa zafra un total de 3.5 millones de hectáreas, un 62% de todas las tierras productivas de Paraguay.

FOTO: mamaanita